🔸 きな粉の基本情報
・きな粉は「ただの甘い粉」ではなく、大豆の栄養がぎゅっと詰まった健康食品。
・大豆タンパク質、カルシウム、イソフラボン、レシチンなどを豊富に含む。
・粉末なので吸収しやすく、料理や飲み物に簡単に混ぜて使える。
🧠 脳の健康をサポート
・レシチンやチロシンが神経伝達物質の材料になり、記憶力や集中力、やる気を高める。
・質の高い植物性タンパク質も脳の維持に効果的。
・認知症予防にも期待される。
🦴 骨・筋肉の健康維持に
・イソフラボンがエストロゲンのように働き、骨からのカルシウム流出を防ぐ。
・タンパク質が豊富で筋肉維持・増強に◎（100gで約36gのタンパク質）。
・高齢者の骨折・寝たきり予防にも有効。
🍬 血糖値・認知症・肝臓にやさしい
・食物繊維と大豆成分が血糖値の急上昇を抑制し、糖尿病と認知症リスクを軽減。
・大豆サポニンやレシチンが肝機能を助け、脂肪肝やメタボの予防に効果あり。
💩 腸内環境と便秘の改善
・不溶性食物繊維が腸を刺激して自然な排便を促す。
・オリゴ糖が善玉菌のエサになり腸内フローラを整える。
⏰ 効果を高めるコツ
① 朝に摂取する（セカンドミール効果）
・朝にきな粉を摂ると、その後の血糖値上昇が抑えられる。
・タンパク質と食物繊維が効率的に吸収され、代謝アップ・筋肉維持にもつながる。
② 運動後に摂る
・運動後45分以内がタンパク質吸収の「ゴールデンタイム」。
・筋力アップに効果的。
③ 摂取量を守る
・目安は大さじ1〜2杯／日。
・イソフラボンの過剰摂取や便秘悪化に注意。
🍽 おすすめの食べ合わせ 3選
1.きな粉 × ヨーグルト
・カルシウムの吸収率UP、腸内環境改善、骨と筋肉をWサポート。
2.きな粉 × コーヒー
・まろやかになり飲みやすい。脂肪燃焼・抗酸化・脳機能サポート。
3.きな粉 × バナナ
・ビタミンB群が代謝を助け、筋肉やエネルギー補給にぴったり。
🍴 簡単レシピ2選
レシピ①：きな粉ヨーグルト
・ヨーグルト100g＋きな粉小さじ2＋バナナ＋黒ごま＋はちみつ
・朝食や間食に最適。筋肉＆骨のサポートに◎。
レシピ②：レンジで簡単きな粉豆腐餅
・豆腐＋米粉を混ぜてレンチン→きな粉をまぶす
・高タンパク＆低糖質スイーツ。運動後にもおすすめ。