その理由は脳が欲しくなるように
設計されているから

●食品は「ブリスポイント（至福点）」
　という設計で作られている

●砂糖・脂肪・塩・旨味などを
　最適な比率で組み合わせることで
　→ 脳が「もっと欲しい」と
　　 感じるように作られている

② 味覚の本来の役割

人間の味覚は、
本来「安全かどうか」を
判断するためのもの

　●甘味 → エネルギー（糖）
　●旨味 → 体を作る（タンパク質）
　●塩味 → 必須ミネラル
　●苦味 → 毒の可能性
　●酸味 → 腐敗のサイン

→ 本来は「生存のためのセンサー」

 脳の「報酬系」が欲求を強くする

食べ物を食べると脳内で
報酬物質が出る

　●ドーパミン：
　　期待・欲求を強める

　●エンドルフィン：
　　苦痛を快感に変える

　●アナンダミド：
　　満足・安心感

→ これにより「また欲しい」
　 となる（依存に近い状態）

④ なぜ加工食品は止まらないのか

　●自然の食べ物には
　　「至福点」がない

　●しかし加工食品は
　　→ 人工的に味を組み合わせて
　　　 設計されている

例：
　●甘さ：約10〜12%が
　　　　　最も美味しく感じる

　●脂肪＋糖：1対1で満足度が最大

　●塩：甘味を強める役割

　→ この設計により
　　「やめられない食品」になる

⑤ 結　論

●私たちの「食べたい」という
　感覚は意思の弱さだけではない

●食品設計によって脳の仕組みが
　刺激されている状態

●特に超加工食品は依存性が高い