杉並区西永福の『くすりのトミー』

タンパク質不足

（参考：早稲田大学先進理工学部　教授・薬学博士　柴田重信先生）

原　因

①食事量の低下

極端なダイエットや過度の瘦せ志向によって
近年ではタンパク質の摂取量が激減し
1950年代と同程度まで落ち込んでいる

②消化力の低下

腸が弱い、または加齢などにより消化力が
低下することで、タンパク質を摂取しても
消化吸収しずらくなっている

③偏った食生活

外食の増加、ジャンクフードや暴飲暴食などに
よる偏った食生活でタンパク質摂取量の低下

④消耗量の増加

タンパク質は毎日の活動の中で常に消費され
続けているうえにストレスや感染症の増加などで消耗され、不足しやすい

１日のタンパク質の摂取量

1～1.5ｇ/kg/日　　　
例）体重50ｋｇの人で50～75ｇ

タンパク質が不足すると

1. 筋肉の減少　2. 免疫機能の低下　
3. 皮膚や髪の健康の悪化　4. 成長障害　
5. ホルモンのバランスの乱れ　6. 代謝の低下　7. 浮腫（むくみ）など

鉄が不足すると

①疲労感

エネルギーが不足し、全体的な疲れやだるさを
感じることが多いです。

②息切れ

鉄分が不足すると、酸素を運ぶヘモグロビンが
減少し、運動時や日常生活でも息切れを
感じやすくなります。

③めまい

特に立ち上がったときや急に動いたときに、
めまいやふらつきが起こることがあります。

④皮膚や爪の変化

皮膚が青白くなったり、爪が薄くなったり、
割れやすくなることがあります。

⑤頭痛

鉄不足により脳への酸素供給が減るため、
頭痛を感じることがあります。

⑥心拍数の増加

酸素運搬が不十分なため、心臓が補おうとして
心拍数が増加することがあります。

⑦免疫機能の低下

鉄は免疫系の正常な機能にも関与しているため、欠乏すると感染症にかかりやすくなる
ことがあります。

※⚠️鉄は、酸化しやすい成分です。過剰に摂取すると逆に体のサビの原因にも

ビタミンD不足

日本人のほぼ全員が不足している栄養素

都内健康診断5,500人対象　全体の98％が
必要とされている濃度に達していないそうです。

（参考：2023年6月5日　慈恵会医科大学発表）

① 骨の健康への影響

・骨粗しょう症：ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、不足すると骨密度が低下し、骨粗しょう症のリスクが高まります。
・骨折のリスク：骨が弱くなることで、
骨折しやすくなります。

②筋肉の問題

・ビタミンDは筋肉の健康にも関与しており、
不足すると筋力が低下することがあります。

③免疫機能の低下

・感染症のリスク増加：ビタミンDは免疫系の
正常な機能に寄与するため、不足すると
感染症にかかりやすくなります。

④心血管の健康への影響

・一部の研究では、ビタミンDの不足が
心血管疾患のリスクを高める可能性が
示唆されています。

⑤気分や精神的健康への影響

・うつ病や不安：ビタミンDは神経伝達物質の
合成に関与しているため、不足すると気分や
精神的健康に悪影響を及ぼすことがあります。

⑥慢性疾患のリスク

・一部の研究では、ビタミンDの不足が糖尿病や特定の癌のリスクを高める可能性があることが
示唆されています。

マグネシウム不足

①筋肉の問題

筋肉の痙攣、緊張が増加することがあります。
これは、マグネシウムが筋肉の収縮と弛緩に
関与しているためです。

② 疲労感

エネルギー代謝に関わるため、マグネシウム不足は疲労感や倦怠感を引き起こすことがあります。

③心血管系の問題

不足すると高血圧や心臓の不整脈のリスクが
高まる可能性があります。

④精神的な影響

不安感やうつ症状の増加と関連することが
あります。
マグネシウムは神経伝達物質の合成にも
関与しています。

⑤骨の健康への影響

マグネシウムは骨の構成成分でもあり、
不足することで骨密度が低下し、
骨粗鬆症のリスクが高まります。

⑥ 消化器系の問題

腸の運動に影響を与え、便秘を引き起こすことがあります。

オメガ-3脂肪酸不足

①心血管の健康

オメガ-3脂肪酸は心臓の健康に重要で、
不足すると心血管疾患のリスクが高まる
可能性があります。

②脳の機能

脳の構成要素であり、認知機能や記憶に影響を
与えるため、不足すると集中力の低下や
認知症のリスクが増すことがあります。

③精神的健康

不足はうつ症状や不安感の増加に関連して
います。オメガ-3は神経伝達物質のバランスに寄与しています。

④炎症

オメガ-3脂肪酸は抗炎症作用があり、
不足すると体内の炎症が増加し、
慢性疾患のリスクが高まることがあります。

⑤皮膚の健康

乾燥肌や皮膚疾患（アトピー性皮膚炎など）の
リスクが高まる可能性があります。

⑥視力

網膜の健康にも寄与しており、不足すると視力に影響が出ることがあります。

ビタミンB群不足

①エネルギー代謝の低下

ビタミンB群はエネルギーの生成に関与して
おり、不足すると疲労感や倦怠感が増すことが
あります。

②神経系の問題

ビタミンB1（チアミン）B6（ピリドキシン）B12（コバラミン）などは神経機能に重要で、
不足すると神経障害やしびれ、感覚異常が生じることがあります。

③貧血

ビタミンB12や葉酸（B9）の不足は、赤血球の
生成に影響を及ぼし、貧血を引き起こすことが
あります。

④ 皮膚の問題

ビタミンB2（リボフラビン）やB3（ナイアシン）の不足は、皮膚の乾燥や炎症、アトピー性皮膚炎の悪化を引き起こすことがあります。

⑤精神的健康

ビタミンB6、B12、葉酸は精神的健康にも関与しており、不足するとうつ症状や不安感が増すことがあります。

⑥消化器系の問題

ビタミンB1やB3の不足は消化不良や食欲不振を引き起こすことがあります。