■ 美肌には「内側からのケア」が重要
・肌の健康は外側のスキンケアだけでなく、食事など体の内側からのケアが不可欠。
・食べ物がシミ・シワ・たるみなどの肌トラブルに影響する。
■ 皮膚の構造と役割
・皮膚は「表皮」「真皮」「皮下組織」の3層構造。
・表皮：バリア機能を持ち、紫外線や細菌から守る。ケラチノサイトやメラノサイトなどの細胞が存在。
・真皮：コラーゲンやエラスチンがあり、肌の弾力や強度を維持。
・皮下組織：脂肪が主で、断熱・クッションの役割。血管や神経も通る。
・その他の役割として、ビタミンDの合成や免疫機能も担う。
■ 肌老化の2種類
・内因性老化（加齢）：細胞分裂やコラーゲンの合成が低下。乾燥・シワ・たるみの原因に。
・外因性老化（紫外線など）：光老化とも言われ、肌のバリア機能や弾力を損なう。
■ 食事と栄養の重要性
・肌の再生やダメージ修復には栄養が不可欠。
・特に重要な栄養素と食品：
・ビタミンC：柑橘類、パプリカ、イチゴ、ブロッコリーなど。コラーゲン生成と抗酸化作用。
・ビタミンE：アーモンド、アボカド、ほうれん草など。細胞膜の酸化防止。
・コラーゲンとその合成を助ける栄養素：動物の皮、骨、軟骨＋ビタミンC、鉄、亜鉛。
・カロテノイド：かぼちゃ、トマトなどに含まれ、紫外線防御の役割。
・ポリフェノール：緑茶のカテキン、ベリーのアントシアニン、大豆のイソフラボンなど。
・発酵食品：腸内環境を整え、皮膚炎症を抑制（腸－皮膚軸の影響）。
■ 避けるべき食べ物
・トランス脂肪酸（例：マーガリン、スナック菓子、ファストフード）：
・細胞膜の質に影響し、悪い油を多く摂ると肌の質も悪くなる。
・蓄積された脂質が後の肌細胞に影響を及ぼすため、長期的な油の質の見直しが必要。
■ 結論
・美肌を根本から目指すなら、高価な化粧品よりもまず「食事の見直し」が第一歩。
・食生活を整えることで、肌だけでなく体全体の健康も向上し、内側から輝く肌が実現できる。