タンパク質不足

タンパク質が足りてない

参考：早稲田大学先進理工学部　
教授・薬学博士　柴田重信先生

原　因

①食事量の低下

　極端なダイエットや
　過度の瘦せ志向によって
　近年ではタンパク質の摂取量が
　激減し1950年代と
　同程度まで落ち込んでいる

②消化力の低下

　腸が弱い、または加齢などにより
　消化力が低下することで、
　タンパク質を摂取しても
　消化吸収しずらくなっている

③偏った食生活

　外食の増加、ジャンクフードや
　暴飲暴食などによる偏った食生活で
　タンパク質摂取量の低下

④消耗量の増加

　タンパク質は毎日の活動の中で
　常に消費され続けているうえに
　ストレスや感染症の増加などで
　消耗され、不足しやすい

１日のタンパク質の摂取量

1～1.5ｇ/kg/日　　　
例）体重50ｋｇの人で50～75ｇ

タンパク質が不足すると

1. 筋肉の減少　
2. 免疫機能の低下　
3. 皮膚や髪の健康の悪化　
4. 成長障害　
5. ホルモンのバランスの乱れ　
6. 代謝の低下　
7. 浮腫（むくみ）など

鉄欠乏症による貧血チェック

鉄が不足すると

①疲労感

　エネルギーが不足し、
　全体的な疲れやだるさを
　感じることが多いです。

②息切れ

　鉄分が不足すると、
　酸素を運ぶヘモグロビンが減少し、
　運動時や日常生活でも息切れを
　感じやすくなります。

③めまい

　特に立ち上がったときや
　急に動いたときに、
　めまいやふらつきが
　起こることがあります。

④皮膚や爪の変化

　皮膚が青白くなったり、
　爪が薄くなったり、
　割れやすくなることがあります。

⑤頭痛

　鉄不足により脳への酸素供給が
　減るため、頭痛を
　感じることがあります。

⑥心拍数の増加

　酸素運搬が不十分なため、
　心臓が補おうとして
　心拍数が増加することがあります。

⑦免疫機能の低下

　鉄は免疫系の正常な機能にも
　関与しているため、欠乏すると
　感染症にかかりやすくなる
　ことがあります。

※⚠️鉄は、酸化しやすい成分です。
過剰に摂取すると逆に体のサビの原因にも

ビタミンD不足

日本人のほぼ全員が
不足している栄養素

都内健康診断5,500人対象　
全体の98％が必要とされている濃度に
達していないそうです。

（参考：2023年6月5日　慈恵会医科大学発表）

① 骨の健康への影響

 ●骨粗しょう症：
    ビタミンDはカルシウムの吸収を
    助けるため、 不足すると
    骨密度が低下し
    骨粗しょう症のリスクが高まります。

 ●骨折のリスク：
    骨が弱くなることで、
    骨折しやすくなります。

②筋肉の問題

 ●ビタミンDは筋肉の健康にも
    関与しており、不足すると
    筋力が低下することがあります。

③免疫機能の低下

 ●感染症のリスク増加：
   ビタミンDは免疫系の
   正常な機能に寄与するため、
   不足すると感染症に
   かかりやすくなります。

④心血管の健康への影響

 ●一部の研究では、ビタミンDの不足が
    心血管疾患のリスクを高める可能性が
    示唆されています。

⑤気分や精神的健康への影響

 ●うつ病や不安：
    ビタミンDは神経伝達物質の
    合成に関与しているため、
    不足すると気分や精神的健康に
    悪影響を及ぼすことがあります。

⑥慢性疾患のリスク

 ●一部の研究では、ビタミンDの不足が
    糖尿病や特定の癌のリスクを高める
    可能性があることが示唆されています。

①筋肉の問題

　筋肉の痙攣、緊張が増加する
　ことがあります。
　これは、マグネシウムが
　筋肉の収縮と弛緩に
　関与しているためです。

② 疲労感

　エネルギー代謝に関わるため、
　マグネシウム不足は疲労感や倦怠感を
　引き起こすことがあります。

③心血管系の問題

　不足すると高血圧や
　心臓の不整脈のリスクが
　高まる可能性があります。

④精神的な影響

　不安感やうつ症状の増加と
　関連することがあります。
　マグネシウムは神経伝達物質の
　合成にも関与しています。

⑤骨の健康への影響

　マグネシウムは骨の構成成分でもあり、
　不足することで骨密度が低下し、
　骨粗鬆症のリスクが高まります。

⑥ 消化器系の問題

　腸の運動に影響を与え、
　便秘を引き起こすことがあります。

①心血管の健康

　オメガ-3脂肪酸は心臓の健康に重要で、
　不足すると心血管疾患のリスクが高まる
　可能性があります。

②脳の機能

　脳の構成要素であり、
　認知機能や記憶に影響を
　与えるため、不足すると
　集中力の低下や認知症のリスクが
　増すことがあります。

③精神的健康

　不足はうつ症状や不安感の増加に
　関連しています。
　オメガ-3は神経伝達物質の
　バランスに寄与しています。

④炎症

　オメガ-3脂肪酸は抗炎症作用があり、
　不足すると体内の炎症が増加し、
　慢性疾患のリスクが
　高まることがあります。

⑤皮膚の健康

　乾燥肌や皮膚疾患
  （アトピー性皮膚炎など）の
　リスクが高まる可能性があります。

⑥視力

　網膜の健康にも寄与しており、
　不足すると視力に影響が
　出ることがあります。

①エネルギー代謝の低下

　ビタミンB群はエネルギーの生成に
　関与しており、不足すると疲労感や
　倦怠感が増すことがあります。

②神経系の問題

　ビタミンB1（チアミン）
　B6（ピリドキシン）
　B12（コバラミン）などは
　神経機能に重要で、不足すると
　神経障害やしびれ、
　感覚異常が生じることがあります。

③貧血

　ビタミンB12や葉酸（B9）の不足は、
　赤血球の生成に影響を及ぼし、
　貧血を引き起こすことがあります。

④ 皮膚の問題

　ビタミンB2（リボフラビン）や
　B3（ナイアシン）の不足は、
　皮膚の乾燥や炎症、
　アトピー性皮膚炎の悪化を
　引き起こすことがあります。

⑤精神的健康

　ビタミンB6、B12、葉酸は
　精神的健康にも関与しており、
　不足するとうつ症状や
　不安感が増すことがあります。

⑥消化器系の問題

　ビタミンB1やB3の不足は消化不良や
　食欲不振を引き起こすことがあります。

バラ●スターWZ